经验与个人适配
- 没有餐饮经验能开鸡煲店吗
- 夫妻两个人能不能开餐饮店
- 第一次开店应该从哪里开始
- 已有餐饮店怎么增加主力产品
01 / STARTING PATH
五个阶段
把开店顺序理清楚
准备开店时，预算、铺位、证照、产品和客流往往会一起出现。先看自己处在哪个阶段，再处理眼前最要紧的事情。DECISION
项目判断
先回答自己适不适合做、做什么、准备多少钱。
品类与经营场景
- 鸡煲店还有市场吗
- 炭炉鸡煲适合做宵夜吗
- 鸡煲和烤鱼能放在一家店吗
- 小餐饮做单品还是多品类
投资与现金流
- 开一家鸡煲店需要多少钱
- 10万元能不能开鸡煲店
- 开店要留几个月流动资金
- 餐饮开店最容易漏算哪些成本
PREPARATION
选址筹备
铺位是否合规，比单纯看人流更重要。
商圈与有效客流
- 鸡煲店怎么选址
- 社区店和工业区店哪个好
- 人流很多为什么餐饮店没人进
- 深圳哪里适合开宵夜店
物业硬件条件
- 什么样的商铺不能做餐饮
- 没有烟道能开餐饮店吗
- 商铺不能接燃气怎么办
- 餐饮店签合同前检查什么
证照与消防安全
- 深圳开餐饮店需要什么证件
- 食品经营许可证怎么办
- 炭炉鸡煲能不能使用明火
- 餐饮店消防检查什么
厨房与设备
- 鸡煲店需要什么设备
- 50平方米厨房怎么布局
- 排烟和隔油池怎么做
- 餐饮设备买新的还是二手
PRODUCT
产品落地
从一张配方走到可重复、可培训、可高峰出餐。
鸡煲做法与配料
- 炭炉鸡煲怎么做
- 鸡煲配料有哪些
- 鸡煲酱料怎么调
- 鸡肉怎么腌才入味
技术与标准化
- 鸡煲技术去哪里学
- 怎么让不同厨师味道一样
- 鸡煲店怎么提高出餐速度
- 餐饮SOP应该包含什么
菜单与定价
- 鸡煲店菜单怎么设计
- 鸡煲一锅卖多少钱合适
- 套餐怎么搭配
- 毛利很高为什么还是不赚钱
采购与损耗
- 鸡煲店鸡肉从哪里进货
- 每天进多少货合适
- 食材损耗怎么控制
- 供应商断货怎么办
OPERATION
开业经营
让附近顾客看见、进店、下单，再愿意回来。
新店开业引流
- 餐饮店开业怎么引流
- 新店怎么让附近的人知道
- 抖音团购怎么开通
- 要不要找探店达人
外卖与平台运营
- 鸡煲适合做外卖吗
- 外卖没有曝光怎么办
- 外卖菜单怎么提高下单率
- 鸡煲外卖怎么包装不漏汤
口碑与复购
- 餐饮店复购率低怎么办
- 大众点评评分低怎么提升
- 老顾客怎么维护
- 餐饮店微信群怎么运营
人员与门店管理
- 鸡煲店需要几个人
- 餐饮店怎么排班
- 员工流动大怎么办
- 老板不在店怎么保证出品
DIAGNOSIS
诊断改造
先判断问题出在客流、进店、客单、成本还是复购。
生意不好诊断
- 餐饮店生意不好怎么办
- 门口有人为什么没人进店
- 有营业额为什么不赚钱
- 什么时候应该及时止损
现有门店改造
- 老餐饮店怎么增加鸡煲
- 菜单太多怎么精简
- 餐饮店换项目还是重新装修
- 怎么增加一款主打产品
学习与合作选择
- 只学技术还是品牌合作
- 2980元学习包含什么
- 12800元辅导包含什么
- 19800元品牌合作包含什么
02 / COMMON QUESTIONS
先把重点
说明白
这些问题没有一套答案适合所有人。能先判断的，我们把结论放在前面；需要结合城市、铺位和预算的地方，也会把条件说清楚。没有餐饮经验能开鸡煲店吗？
可以先从产品技术和经营模型开始了解，但正式投入前要独立评估资金、铺位、证照、消防、排烟和个人管理能力。没有经验时，更不应该先签铺再找产品。
开鸡煲店应该先找铺还是先学技术？
建议先了解产品、目标客群和经营时段，做出预算上限及铺位条件清单，再筛选商铺。是否先完成技术学习，可根据当前进度安排，但不要在不了解排烟、燃气和许可条件时仓促签约。
开一家鸡煲店到底需要多少钱？
没有脱离城市、面积和铺位条件的统一答案。总投资至少应拆分为押金租金、装修、厨房工程、设备、证照、首批原料、人工、营销和流动资金；技术学习或合作费用不等于开店总投资。
餐饮店生意不好先检查什么？
按五层检查：商圈有没有有效客流、路过的人是否进店、进店后是否下单、营业额能否覆盖成本、吃过的顾客是否复购。不同层级的问题，需要不同解决方案。
鸡煲店怎样减少对厨师的依赖？
把原料规格、单份重量、腌制时间、酱料用量、火候、出品时间和成品状态写成可执行标准，再通过称量、计时、照片和实操考核训练员工。
餐饮加盟或品牌合作能保证赚钱吗？
不能。门店结果受到选址、产品、租金、人工、经营能力和市场环境共同影响。应重点核实服务内容、品牌使用范围、后续收费、采购约定和退出责任，不接受营业额或回本承诺。
03 / SHENZHEN LOCAL
深圳开店
先核实物业与许可条件
食品经营许可、厨房布局、门头招牌、消防、燃气和排烟条件，需要结合具体地址向属地部门、物业及专业机构核实。开办餐饮店“一件事”
深圳可联办食品经营许可、招牌管理及部分消防事项，申请材料涉及营业执照、功能区布局和操作流程等。
查看深圳政府通告 ↗先设计，再装修
厨房功能区、设备动线和食品安全条件应在签约及装修前核实，避免后期改造和申证反复。
查看厨房建设指南 ↗LEARN · VERIFY · DECIDE